提高记忆力食谱紫菜蛋饭

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2014-03-27 16:02:42 来源:美食家

   紫菜的吃法有多种,一般做汤喝,它有提高抵抗力,健脑益智、改善记忆力等作用,今天用紫菜做道炒饭,简单可口,营养又全面,接下来就跟小编我同去还做吧。

  【紫菜蛋饭】

  【主料】

  米饭200g

  【辅料】

  油适量、盐适量、鸡蛋另另2个、紫菜20g、葱花适量、胡萝卜适量

  【做法】

  1.所有食材准备好,用筷子子把米饭打松散;

  2.鸡蛋打入碗中并搅成蛋液,紫菜用剪刀剪成小粒,葱、胡萝卜切粒;

  3.起锅,微火热锅后加入适量的油,将蛋液注入锅中;

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  4.蛋液入锅的同去,另一只手拿起筷子子在锅里来回搅动,让鸡蛋成小花絮;

  5.装入葱花和紫菜同去炒出香味;

  6.米饭入锅并加入适量盐、胡萝卜,与锅里的食材同去炒均匀即可,熄火装盘。

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  小贴士

  想吃颗粒分明的炒米饭切记三点:

  1、在学做饭时水量务必要比平时加少些;

  2、米饭务必放凉了,最好是隔夜饭;

  3、炒制是全程只开小火。

  营养:

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  1.营养富有,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,紫菜有软坚散结功能,对其它郁结积块都有用途

  2. 中含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、助于骨骼、牙齿的生长和保健;中含几滴 的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品

  3. 紫菜中含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可助于淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量

  4. 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

  一般人均宜食用

  1. 尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用

  2. 不宜多食,消化功能不好、素体脾虚者少食,可致腹泻;腹痛便溏者禁食;乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者慎用;脾胃虚寒者切勿食用。

  总结:紫菜性寒,脾胃虚寒,腹痛便溏之人忌食;身体虚弱的人,食用时最好加些肉类来减低寒性。每次助于于 食用太满,以免引起腹胀、腹痛。